早いもので今年も残すところあと二ヶ月余り…紅葉も進み河口湖の紅葉祭り10月28日〜11月23日で開催されます。
毎年たくさんのお客様で大変賑わっています。
是非富士山と紅葉の素晴らしい絶景を見にいらしてください！！
さて！突然ですが問題です。馬肉の別名は桜猪肉は牡丹、では最近人気の鹿肉の別名は？…
『🍁紅葉(もみじ)🍁』です。
花札の１０月に鹿ともみじが描かれており、そこからきているという説が有力です。
今回は、そんな紅葉を使った商品『鹿肉ジャーキー』の紹介です。鹿肉と言えば近年注目のジビエの代表であり、高タンパク、低脂肪、コレステロールも低く、鉄分も豊富、肉でありながら青魚に含まれているDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれています。焼き肉や鍋、刺し身として食べられる事が多いようですが、ジビエと聞くと獣臭や味が苦手な方も多いようです。そんな皆さんのために独自の秘伝のタレを使った我が社のジャーキーは、ジビエ入門編としてお勧めです。
